食品中二氧化硫速測試劑盒使用說明書

產(chǎn)品編號：YP23-50

一、方法原理

樣品中亞硫酸鹽在一定條件下與顯色劑反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，溶液顏色的深淺與樣品中二氧化硫的含量成正比，通過對比色卡可以測定樣品中二氧化硫的含量。

二、適用范圍

本試劑盒適用于白砂糖、銀耳、蓮子、干制蔬菜、米面制品等食品中二氧化硫含量的測定，不適于有色液體及樣品處理液對顏色判斷有干擾的樣品。

三、試劑盒組成

1、試劑A； ???2、試劑B； ???3、試劑C； ??4、試劑D；

5、比色卡 ?????6、樣品杯10個(清洗干凈后可反復(fù)使用)

7、2 mL離心管10個(清洗干凈后可反復(fù)使用) ????????8、說明書

四、樣品測定

1、樣品處理

水溶性固體樣品和液體樣品：稱取固體樣品1 g（液體樣品直接吸取1 mL）于樣品杯中，加純凈水10 mL，輕輕震蕩溶解/混勻，作為樣品處理液。

非水溶性固體樣品：稱取樣品0.2 g于于樣品杯中，加純凈水10 mL，輕輕震蕩混勻5 min(有條件者可超聲處理5 min)，作為樣品處理液。

2、樣品測定

吸取樣品處理液1 mL于2 mL離心管中，依次加入試劑A 1滴，試劑B 0.3 mL、試劑C 0.3 mL、試劑D 0.3 mL，混勻。靜置10 min后與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比讀數(shù)。若顏色超出比色卡標(biāo)示含量范圍，應(yīng)將樣品用純凈水稀釋后重新測定，比色結(jié)果再乘以稀釋倍數(shù)即可。

液體樣品中二氧化硫含量(mg/kg)=比色卡上讀數(shù)×10

水溶性固體樣品中二氧化硫含量(mg/kg)=比色卡上讀數(shù)×10

非水溶性固體樣品中二氧化硫含量(mg/kg)=比色卡上讀數(shù)×50

五、檢出限

本試劑盒的二氧化硫方法檢出限為2 mg/kg。

六、注意事項(xiàng)

1、顯色在10 min后穩(wěn)定，因此須在10 min后判斷結(jié)果。

2、使用本試劑盒測定樣品時，應(yīng)在通風(fēng)條件下進(jìn)行。

3、所有試劑應(yīng)避免接觸皮膚。如不慎接觸，請立即用大量清水沖洗。

七、保存條件及產(chǎn)品有效期

1、保存條件 ?室溫避光保存； ???2、產(chǎn)品有效期 ?12個月。