食用油酸價快速檢測試紙說明書

產(chǎn)品編號：YPZH-01-10

?一、簡介：

酸價是指植物油中游離脂肪酸的含量，以每克油中和氫氧化鉀的毫克數(shù)（mg/g）表示。檢測酸價可反映油脂是否酸敗及酸敗的程度。如果食用了酸敗的油脂可引發(fā)中毒癥狀。

GB2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) ?植物油》規(guī)定：食用植物油酸價≤3.0mg/g。

二、檢測原理：

食用油所產(chǎn)生的游離脂肪酸與檢測試劑反應(yīng)，生成有色化合物，其顏色深淺與食用油樣品酸敗程度有關(guān)系，對照色卡，讀出含量。

三、檢測范圍：

常溫下液態(tài)的各種食用油。

四、技術(shù)指標(biāo)：?

檢測下限：0.3mg/g，檢測范圍：0~5.0mg/g。

五、樣品測定：

1、用清潔干燥容器取油樣約5ml，并使油樣溫度調(diào)整至25±5℃后再測試；

2、將試紙浸入油樣中并開始計時，試紙浸入油樣中1-2秒后取出，從試紙側(cè)面將多余的油樣用吸水紙吸掉，將試紙的測試部分一面朝上平放；

3、當(dāng)計時到達比色表標(biāo)定的比色時間時，將試紙測試部分的顏色與比色表上的色塊進行比較，判定檢測結(jié)果，顏色相同或相近的色塊下的數(shù)值即是本樣品的檢測值，如試紙的顏色在兩色塊之間，則取兩者的中間值。

六、注意事項：

1、試紙使用后要注意重新密封好，注意保持干燥環(huán)境。

2、不要用手直接接觸試紙測試部分。

3、本產(chǎn)品僅用于初篩，最終結(jié)果以國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法為準(zhǔn)。

七、儲存條件與有效期：

試劑在4-30℃陰涼避光干燥處儲存，有效期為18個月。

八、試劑盒裝箱單：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

?規(guī)格：?10 次/盒

試紙? 10張/筒；說明書? 1份。