食品中亞硝酸鹽快速檢測試劑盒說明書

產(chǎn)品編號：YP22-50

一、方法原理：

食品中亞硝酸鹽與鹽酸萘乙二胺在一定條件下反應(yīng)生成紫紅色物質(zhì)，顏色深淺與樣品中亞硝酸鹽的含量呈正比，通過目視比色判斷食品中亞硝酸鹽的含量。

二、適用范圍：

本試劑盒適用于肉制品、腌菜、乳品、食鹽及水中亞硝酸鹽含量的快速檢測。

三、產(chǎn)品規(guī)格：

50次/盒

四、檢測步驟：

1、固體樣品：

稱取樣品1 g 于10 mL離心管中，用純水定容至10 mL刻度，用力振搖2 min，取1 mL上清液于樣品檢測管中，滴加6滴試劑A，加入1平勺試劑B，搖勻，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比判定樣品中亞硝酸鹽含量；

2、液體樣品：

取1 mL 樣品于樣品檢測管中，滴加6滴試劑A，加入1平勺試劑B，搖勻，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比判定樣品中亞硝酸鹽含量。（由于乳液具有近1倍的折射率，所以乳品中亞硝酸鹽含量應(yīng)為通過比色卡讀出的含量乘以2即為最終結(jié)果）。

五、檢出限：

本試劑盒的亞硝酸鹽的檢出限： 固體樣品為1.0 mg/kg；

液體樣品為0.1 mg/kg。

六、產(chǎn)品儲存條件及保質(zhì)期：

儲存條件：陰涼避光干燥保存

有效期：1年

七、產(chǎn)品組成：

序號	名稱	數(shù)量
1	試劑A	1瓶
2	試劑B	1瓶
3	檢測管	50個
4	10mL離心管（清洗后可反復(fù)使用）	10個
5	雙頭藥匙	1把
6	色階卡	1張
7	說明書	1份