關(guān)于食品安全，你知道這些嗎

食品安全選購“六不買”

食品安全選購小常識一：

無證無照經(jīng)營的食品不能買。在您選購食品時，盡可能選擇在食品安全示范店和證照齊全的食品店等正規(guī)店鋪購買。

食品安全選購小常識二：

有包裝食品標(biāo)簽內(nèi)容不全的不能買。標(biāo)識內(nèi)容不全、不清楚的包裝食品，一般都不是正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的，存在安全隱患的可能性比較大，這樣的食品不能買。

食品安全選購小常識三：

感覺不好的食品不能買。感覺不好的食品是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質(zhì)、絮狀物、結(jié)塊、異物、發(fā)粘、返砂、污穢不潔、混有異物、油脂酸敗、霉變生蟲、腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。這樣的食品不能買。

食品安全選購小常識四：

　假冒偽劣、摻雜使假的食品不能買。假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分子為謀取暴利對食品采取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質(zhì)量降低，有的甚至帶毒，嚴(yán)重危害消費者的健康。

預(yù)防食源性疾病的八項建議

一、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。

二、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址等標(biāo)識不全的食品。

三、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒

四、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

五、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

六、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細(xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

七、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈,養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天會接觸各種各樣的東西,會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西之前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

八、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。

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